Tìm kiếm bài viết trước khi post bài

RAU MẦM ĐẬU NÀNH

 Trả lời bài        Trả lời bài       
Tác giả
raumam_thuduc Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 11 Oct 2008
Địa chỉ: Thu Duc - TP.HCM
Tình trạng: Offline
Bài viết: 81
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn raumam_thuduc Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Chủ đề : RAU MẦM ĐẬU NÀNH
    Đã đăng: 31 Jul 2010 lúc 10:50

Các nhà khoa học trên thế giới đã xác định mầm đậu tương là loại thực phẩm rất giàu các phytoestrogen, genistein, daidzein - các nội tiết tố sinh dục nữ thực vật. Nó như một món quà kỳ diệu mà cuộc sống mang đến để bù đắp cho người phụ nữ sau mỗi lần sinh nở.
Trong cơ thể người phụ nữ, nội tiết tố nữ - còn gọi là estrogen – được sản sinh ra từ buồng trứng. Hormon này giúp cho chị em có thân hình mềm mại, nở nang và đầy nữ tính. Tuy nhiên, sau mỗi lần mang thai và sinh nở, lượng estrogen trong cơ thể tăng (khi mang thai) và giảm đột ngột (sau khi sinh con) khiến cho việc sản xuất hormon kỳ diệu này bị rối loạn, thậm chí ngưng trệ. Đó chính là lý do mà phái đẹp cần phải được bổ sung hợp chất này qua đường ăn uống, nếu không muốn thân hình trở nên sồ sề, làn da khô rám và kéo theo là hàng loạt những phiền toái liên quan đến hai chữ “nhan sắc”.

Khi cơ thể được cung cấp đầy đủ estrogen, người phụ nữ sẽ có một thân hình quyến rũ, cơ thể giữ được lượng nước cần thiết khiến cho họ có làn da hồng hào, mềm mại. Tiết tố này không chỉ khiến cho các cơ quan sinh dục nữ phát triển mà còn làm tăng khả năng hấp thu và tiêu thụ chất trong cơ thể, bảo vệ tim mạch, ngăn xơ vữa động mạch, mạnh vành, chống tăng huyết áp… Ngoài ra, estrogen còn giúp gắn kết canxi vào khung xương, đồng thời lưu giữ canxi trong xương góp phần chống tiêu xương và mất xương.

Ngược lại, khi thiếu hụt estrogen, người phụ nữ sẽ có những biểu hiện như rối loạn kinh nguyệt, cơ thể nóng lạnh bất thường, hay lo lắng, hồi hộp, hay quên, dễ lâm vào tình trạng trầm cảm. Bề ngoài, biểu hiện đầu tiên là làn da trở nên khô ráp và nhăn nheo, ngực lép, tóc khô xơ, dễ rụng… Trong đời sống tình dục, người phụ nữ bị thiếu nội tiết tố estrogen cũng không có được cảm giác hứng thú với đối tác của mình. Ngoài ra, những người phụ nữ này còn có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và xương khớp.

Để hạn chế sự thiếu hụt estrogen, bạn cần có chế độ ăn uống hợp lý: bổ sung các vitamin cần thiết như các vitamin B, A, chọn lựa các thực phẩm giàu protein, vitamin như cá, thịt, rau màu xanh. Bên cạnh việc bổ sung chất dinh dưỡng, bạn cần phải vận động, tập thể dục đều đặn, thường xuyên, đi ngủ đúng giờ.

Vậy, bổ sung estrogen bằng cách nào? Câu trả lời nằm trong hạt đậu tương (đậu nành). Khi loại hạt giàu chất dinh dưỡng này được chế biến thành rau mầm, nó có thể bù đắp lại lượng estrogen thiếu hụt. Khi đó, người ta gọi hợp chất này là estrogen thực vật – hay còn gọi là isoflavon.

Trong đậu tương, isoflavon tồn tại dưới dạng liên hợp rất khó hấp thu và có hoạt tính sinh học thấp. Khi nảy mầm, hàm lượng isoflavon trong hạt đậu tương đạt đến đỉnh điểm. Hơn nữa, trong loại rau này còn rất giàu vitamin E, vitamin C ở dạng thiên nhiên, an toàn và dễ hấp thu. Trong mầm của đậu tương còn chứa nhiều acid amin (50–55%), canxi và khoáng chất giúp chống lão hóa xương.

Hiện nay, rau mầm đậu tương đang được sử dụng rất phổ biến ở các nước phát triển nhằm ngăn chặn quá trình lão hóa và làm đẹp cho nữ giới.           
                                Theo Linh Đan(Báo thế giới & Việt Nam)
Rau mầm đậu nành còn gọi là thần dược, một loại rau thực phẩm chức năng có giá trị dinh dưỡng cao đối với mọi lứa tuổi. Đặc biệt là chị em phụ nữ qua thời kỳ sinh đẻ, dùng loại rau này sẽ có lại được màu da tươi sáng mịn màng, thân thể trẻ lại như xưa có lạo dáng dấp uyển chuyển. Tác dụng cao với tuổi già giúp tăng canxi, chống lão hóa da, không bị mồi, chắc xương, da không bị nhăn, không bị teo lại như quả táo tàu ^_^. Trong tất cả các loại rau mầm thì tốt nhất là rau mầm đậu nành.
Địa chỉ:
RAU MẦM PHÚC ĐẠI DƯƠNG, 65B, Kp.2, P.Hiệp Bình Chánh, Q.Thủ Đức, Tp.HCM
ĐT:0862833079
DĐ:01685763987
Một số hình ảnh về rau mầm:



Mầm cải bẹ xanh

Rau dấp cá






Mầm đậu nành

Cải bẹ xanh dài ngày


Rau muống mầm

Cải củ mầm

Cải ngọt mầm

Mầm cải củ và rau muống

Mầm dậu xanh đạ thu hoạch

Mầm xà lách


Mầm đậu xanh

Mướp rồng Nhật Bản

Mầm cải củ 3 ngày tuổi

Đã được chỉnh sửa bởi raumam_thuduc - 24 Aug 2010 lúc 15:10

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
Cty Thế Hệ Mới
Mầm Sài Gòn
65B, Đường 6, phố 2, P.Hiệp Bình Chánh, Q,Thủ Đức.
Website: http://mamsaigon.info
ĐT: 08.62833079 | 0168.576.3987 | 0979.742.658
Quay về đầu
thoatt Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 05 Jun 2012
Địa chỉ: Đông Thọ
Tình trạng: Offline
Bài viết: 4
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn thoatt Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 12 Jun 2012 lúc 14:25
toi khong biet lam rau mam dau nanh, cos ai da lam roi chir giup voi xin cam on

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
Quay về đầu
kngan Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 14 May 2012
Địa chỉ: bình thạnh
Tình trạng: Offline
Bài viết: 27
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn kngan Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 21 Jun 2012 lúc 19:51
Mầm đậu xanh mình đã và rất thích làm.
Mầm lên khỏe và nhanh. Ăn sống ngon hơn cả giá đậu xanh. Đặc biệt ăn cháo cá lóc thì thôi rồi!
Mình trồng bằng cách:
_ Ngâm hạt, hai nóng - ba lạnh khoảng năm giờ, vớt hạt ủ vào khăn ẩm, hoặc bông gòn ẩm.
_ Làm đất (giá thể - hoặc rải giấy dưới đáy khay, tưới giấy cho ẩm )
_ Gieo đều hạt, gieo vừa phải, đừng dày quá.
_ Phủ giá thể lên hạt.
_ Cất đi, tưới ngày hai lần đủ ẩm.
Khoảng ba hoặc bốn ngày, mầm mọc đều, tưới đủ nước. Sau bốn hoặc năm ngày nữa, là thu hoạch được.
Mình trồng nhiều loại mầm rồi, mình thấy mầm đậu xanh mọc ngoan lắm.
Chúc bạn thành công nhé.

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
Quay về đầu
kngan Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 14 May 2012
Địa chỉ: bình thạnh
Tình trạng: Offline
Bài viết: 27
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn kngan Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 21 Jun 2012 lúc 19:52
Từng viết bởi kngan

Mầm đậu nành mình đã và rất thích làm.
Mầm lên khỏe và nhanh. Ăn sống ngon hơn cả giá đậu xanh. Đặc biệt ăn cháo cá lóc thì thôi rồi!
Mình trồng bằng cách:
_ Ngâm hạt, hai nóng - ba lạnh khoảng năm giờ, vớt hạt ủ vào khăn ẩm, hoặc bông gòn ẩm.
_ Làm đất (giá thể - hoặc rải giấy dưới đáy khay, tưới giấy cho ẩm )
_ Gieo đều hạt, gieo vừa phải, đừng dày quá.
_ Phủ giá thể lên hạt.
_ Cất đi, tưới ngày hai lần đủ ẩm.
Khoảng ba hoặc bốn ngày, mầm mọc đều, tưới đủ nước. Sau bốn hoặc năm ngày nữa, là thu hoạch được.
Mình trồng nhiều loại mầm rồi, mình thấy mầm đậu nành mọc ngoan lắm. Xào tỏi rất ngon.
Chúc bạn thành công nhé.

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
Quay về đầu
kngan Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 14 May 2012
Địa chỉ: bình thạnh
Tình trạng: Offline
Bài viết: 27
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn kngan Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 21 Jun 2012 lúc 19:53
Xin lỗi bạn, phía trên mình viết nhầm. Vì chưa quen thao tác, không biết sửa.

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
Quay về đầu
 Trả lời bài        Trả lời bài       


Di chuyển nhanh Những sự cho phép của diễn đàn Xem từ trên xuống



Trang này được hoàn thành trong 0.265 Giây.

Copyright@ 2007 - 2013 by Nông Phẩm Xanh
Tel: 08. 350 30 343 | Fax: 08. 3826 3247 | Email: nongphamxanh@rausach.com.vn
Địa chỉ: 254/53 Bến Vân Đồn, Phường 5, Quận 4, TP.Hồ Chí Minh