[Diễn đàn] [Diễn đàn] > Nghiên Cứu Công Nghệ Cây Trồng > Tổng Hợp Thành Quả Nghiên Cứu
Điều lệ sinh hoạt   Có bài mới Có bài mới Kênh RSS - Aquaponic Rau Rừng
  Tìm kiếm trong diễn đàn   Events   Đăng ký Đăng ký  Đăng nhập Đăng nhập


HƯỚNG DẪN ĐƯA HÌNH ẢNH LÊN DIỄN ĐÀN - 08.2018


VĂN HÓA - QUY TẮC ỨNG XỬ VÀ NỘI QUY DIỄN ĐÀN RAU SẠCH

Aquaponic Rau Rừng

 Trả lời bài  Trả lời bài  Trang  123 9>
Tác giả
Nội dung
  Chủ đề  Tìm kiếm Chủ đề Tìm kiếm  Tùy chọn chủ đề Tùy chọn chủ đề
sâurau Xem từ trên xuống
Moderator
Moderator
Ảnh đại diện

Gia nhập: 21 Feb 2009
Địa chỉ: qBthanh -TP.HCM
Status: Offline
Points: 75
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn sâurau Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Chủ đề : Aquaponic Rau Rừng
    Đã đăng: 20 Jan 2013 lúc 6:51pm
Sau thử nghiệm aqua rau rừng Gialai, Dunguyenxi đã thành công và tặng tớ một thùng 80 lít chứa đầy loại rau này, bạn nào cần giống thì đến tớ gấp. Loại rau này phát triển rất nhanh, dễ chăm sóc, giâm cành mọc rễ sau vài ngày, hình đã chụp nhưng chưa tìm ra, chờ tớ chụp lại. Trong lúc chờ đợi Sâu giới thiệu một nơi bán rau này với giá ngất ngưởng nhé:
Thông tin

Rau rừng Gia Lai

Được biết đến trong vài năm trở lại đây, nhưng rau rừng Gia Lai đã lan tỏa rất nhanh trong văn hóa ẩm thực từ Bắc vào Nam. Tại Thành Phố Hồ Chí Minh rau rừng được xem như là một đặc sản mà không phải nhà hàng nào cũng có.

Về xuất xứ và nguồn gốc của rau rừng, chỉ được lưu truyền từ người này sang người khác “Khẩu xạ tự nhiên hương” chỉ nghe nói rằng, được sử dụng từ thời bộ đội Trường Sơn dùng làm thực phẩm chống đói.

Nhìn từ ngoài, rau rừng đầu mùa mưa là đẹp nhất. Những đọt lá xanh ngăn ngắt, cứng cáp, tươi non có vẻ khá quen, nhưng khi hỏi tên nó thì người địa phương cũng chỉ biết đáp ngắn gọn: “Rau rừng!”. Tuy gọi là rau rừng nhưng loại rau này rất sạch và an toàn vì cây sẽ bị chết khi dùng các loại thuốc trừ sâu.

Chất rừng ở loại rau này không nằm ở sự ngon ngọt mà ở vị mát, dù ban đầu cứ tưởng nó chẳng có mùi vị gì, nhưng khi đã chế biến thì mùi vị đặc trưng của nó không thể nhầm lẫn với bất kì loại rau gia vị nào cả. Rau rừng còn ngon ở độ giòn, giả như có nấu quá lửa thì vẫn không bị nát. Cách chế biến ngon nhất là luộc hoặc xào tỏi, chấm với mắm cua (làm từ cua đồng giã nát, lọc xác vắt lấy nước rồi phơi nắng) màu nâu đất ánh sắc vàng gạch, mặn mòi.

Khẳng định như thế vì món rau này từng được mang ra “thí nghiệm” với tất cả các loại nước chấm, kể cả muối tiêu chanh, nhưng không có loại nào vượt qua được mắm cua. Nghe đâu người Gia Lai xa quê lên cơn “ghiền” rau rừng vẫn phải nhờ người quen để gửi vài bó rau theo đường hàng không để ăn cho đỡ thèm.

Riêng mắm cua thì không dễ kiếm, lại khó mang theo nên được thay bằng nước mắm kho quẹt kiểu Nam bộ hoặc có thể làm nước mắn với trứng luộc hồng đào thì thật tuyệt, tuy không đúng chất rừng nhưng xem ra cũng chấp nhận được.
  Theo kết quả nghiên cứu mới đây, thành phần trong rau rừng gồm: axit béo (AB+)10%, Vitamin C 12%, amoniacid 12%. Ngoài những thành phần trên rau rừng còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể rất mạnh, tốt cho mắt, tốt cho những người bị bệnh cao huyết áp, giúp giảm hàm lượng mỡ trong máu và có thể ăn thoải mái mà không lo tạo ra chất dư xấu trong cơ thể, ...

rau-rung--(2).jpg
Các cách chế biến và sử dụng rau rừng :

·        Ăn sống: dùng bánh tráng (bánh đa) cuốn thịt luộc và rau rừng chấm với nước mắn chua ngọt, nước thịt kho, cá kho, ...

·        Luộc chấm mắm cua ( nước mắm trứng hồng đào, mắm kho quẹt, ...)

·        Xào tỏi

·        Xào thịt bò

Đã có nhà hàng tại Phú Nhuận, sử dụng rau rừng trong món lẫuTanung. Một hương vị của núi rừng Tây nguyên mà bất kì thực khách nào đến nhà hàng cũng không thể bỏ qua.

SAVEFOOD tổng hợp



Đã được chỉnh sửa bởi sâurau - 20 Jan 2013 lúc 6:53pm
cam cao phong giá uy tín nhất
Quay về đầu
bitmut Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 13 Jun 2012
Status: Offline
Points: 15
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn bitmut Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 20 Jan 2013 lúc 7:40pm
con cũng tò mò rau rừng khi ăn bánh tráng tây ninh, hôm trước tìm trên net thấy có trồng ở đồng nai mà xa quá.nay may mà forum mình có :D
Bác Sâu cho con xin 1 it, tối thứ 3 con chạy qua được không?
Quay về đầu
Mailam80 Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 27 Sep 2012
Địa chỉ: 41/12
Status: Offline
Points: 2
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn Mailam80 Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 20 Jan 2013 lúc 7:47pm
Bác Sau cho cháu đăng ký với. Hii. Cái gì dễ trồng mau ăn là cháu khoái ah.
ML
Quay về đầu
sâurau Xem từ trên xuống
Moderator
Moderator
Ảnh đại diện

Gia nhập: 21 Feb 2009
Địa chỉ: qBthanh -TP.HCM
Status: Offline
Points: 75
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn sâurau Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 20 Jan 2013 lúc 7:51pm
các bạn cần nên tới sớm vì tớ sợ để lâu nó héo mất. 22h nhà tớ mới đóng cửa, muộn các bạn đến vẫn OK nha.
cam cao phong giá uy tín nhất
Quay về đầu
Mailam80 Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 27 Sep 2012
Địa chỉ: 41/12
Status: Offline
Points: 2
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn Mailam80 Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 20 Jan 2013 lúc 7:59pm
Ok bác. Tí dark-blue đến bác lấy cho hội Tân Phú Bình Tân luôn bác nhé.
ML
Quay về đầu
sâurau Xem từ trên xuống
Moderator
Moderator
Ảnh đại diện

Gia nhập: 21 Feb 2009
Địa chỉ: qBthanh -TP.HCM
Status: Offline
Points: 75
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn sâurau Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 20 Jan 2013 lúc 8:10pm
OK, ML
cam cao phong giá uy tín nhất
Quay về đầu
hoc-hoi Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 19 Jan 2013
Địa chỉ: DA NANG
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn hoc-hoi Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 20 Jan 2013 lúc 8:38pm
o tp.hcm suong that co ca hoi chia se ,o da nang cung co nhung ma k sung bang ,hoi mai cho hoai ma k thay bong dang DaNang dau het buon wa diShockedConfusedCryAngryEvil SmileExclamation
Quay về đầu
vab121 Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 03 May 2012
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn vab121 Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 20 Jan 2013 lúc 10:33pm
giờ cháu mới đọc được tin này nên bây giờ ko thể ghé nhà bác được, bác giữ giúp cho con đến tói mai với nhé !!
Quay về đầu
bitmut Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 13 Jun 2012
Status: Offline
Points: 15
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn bitmut Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 20 Jan 2013 lúc 10:35pm
mình mới được bác Sâu cho cả chậu. bạn nào ở gần bến xe quận 8 thì qua mình lấy cho gần
Quay về đầu
sâurau Xem từ trên xuống
Moderator
Moderator
Ảnh đại diện

Gia nhập: 21 Feb 2009
Địa chỉ: qBthanh -TP.HCM
Status: Offline
Points: 75
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn sâurau Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 20 Jan 2013 lúc 10:36pm
OK Vườn Ao...BuồngBig smile
cam cao phong giá uy tín nhất
Quay về đầu
 Trả lời bài  Trả lời bài  Trang  123 9>
  Share Topic   

Di chuyển nhanh Những sự cho phép của diễn đàn Xem từ trên xuống

Forum Software by Web Wiz Forums® version 11.03
Copyright ©2001-2014 Web Wiz Ltd.

Trang này được hoàn thành trong 0.359 Giây.