[Diễn đàn] [Diễn đàn] > Bảo Quản Sau Thu Hoạch > Công Nghệ Bảo Quản
Điều lệ sinh hoạt   Có bài mới Có bài mới Kênh RSS - KỸ THUẬT BẢO QUẢN RAU QUẢ TƯƠI
  Tìm kiếm trong diễn đàn   Events   Đăng ký Đăng ký  Đăng nhập Đăng nhập


HƯỚNG DẪN ĐƯA HÌNH ẢNH LÊN DIỄN ĐÀN - 08.2018


VĂN HÓA - QUY TẮC ỨNG XỬ VÀ NỘI QUY DIỄN ĐÀN RAU SẠCH

KỸ THUẬT BẢO QUẢN RAU QUẢ TƯƠI

 Trả lời bài  Trả lời bài  Trang  <12
Tác giả
Nội dung
  Chủ đề  Tìm kiếm Chủ đề Tìm kiếm  Tùy chọn chủ đề Tùy chọn chủ đề
hunghien2612 Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 24 Apr 2012
Địa chỉ: hà nội
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn hunghien2612 Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 24 Apr 2012 lúc 2:58pm
Kỹ thuật bảo quản rau quả bằng dung dịch Anolit rất hiệu quả mà lại rẻ. Anolit là dung dịch hoạt hóa điện hóa được điện phân từ muối tinh sấy, nên việc tạo ra dung dịch này điều kiện cần là có thiết bị và muối cộng với điện. Thành phần của dung dịch Anolit qua kiểm nghiệm cho thấy, dung dịch Anolit chứa những chất có tính oxid hóa mạnh như HClO (hypoclorit), H2O2 (oxy già), O3 (Ozon), HClO3 (pecloric), Cl2 (clor); bên cạnh đó còn xuất hiện các chất gốc tự do hoạt động như O2*, HO*, OH2*, O*, Cl*, ClO*, đóng vai trò là những tác nhân oxy hóa và diệt trùng cực mạnh. Chúng chỉ có hàm lượng rất nhỏ (tính theo đơn vị clor hoạt động thì tổng tất cả các hoạt chất đó chỉ khoảng 300mg/L) nhưng lại có hiệu quả diệt khuẩn cao. Chính vì vậy mà Anolit đã diệt được các loại như Ecoli, colifrom, các loại nấm mốc, bào tử. 
Việc ứng dụng bảo quản quả thanh long tại Bình Thuận và bảo quản Cam tại Phúc Thọ, Hà Nội là ví dụ. Tại Sơn La việc bảo quản rau cải mèo đã đạt được kết quả ngoài mong đợi từ bảo quản nhiệt độ lạnh là 6 - 10 độ C thì bảo quản được 4 -5 ngày nhưng khi sử dụng dung dịch Anolit phun lên cây rau cải mèo và để ở nhiệt độ thường thì số ngày bảo quản là 7- 8 ngày. 
Em thấy diễn đàn này có mục đích trao đổi rất hay nên đã đăng nên cách mới này, rất mong nhận được sự đóng góp chân thành của các thành viên. Các bác có thể liện hệ Nguyễn Viết Hưng _ Tel: 04.22466808_ Công ty cổ phần công nghệ cao Gia Nguyễn.


Đã được chỉnh sửa bởi hunghien2612 - 27 Apr 2012 lúc 8:55am
Quay về đầu
thietbivpm Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 25 Sep 2012
Địa chỉ: Hà Nội
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn thietbivpm Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 25 Sep 2012 lúc 4:39pm
Ái chà cho mình nói một câu được không????
Công ty mình có cung cấp kho mát và kho lạnh để bảo quản rau quả và cả hoa nữa đấy.
Bạn nào có nhu cầu tìm hiểu thì liên hệ nhé.
0977.466.654
Công ty cổ phần công nghệ & thiết bị VPM
Quay về đầu
giadosach3s.com Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 13 Dec 2012
Địa chỉ: 123
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn giadosach3s.com Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 13 Dec 2012 lúc 4:57pm
bảo quản giá đỗCryCryCryCry....
Công ty cổ phần Rau mầm giá đỗ 3s
0915532382
Quay về đầu
Hienvu92 Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 28 Feb 2013
Status: Offline
Points: -1
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn Hienvu92 Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 11 Jun 2013 lúc 11:39am
Giữ bằng thuốc thì mình ko thích lắm, tốt nhất là ăn rau mới cho tươi ngon, ko thì bảo quản trong tủ lạnh 1 đến 2 ngày thôi SmileSmileSmile
VĂN PHÒNG TRỌN GÓI
Quay về đầu
caubebantam Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 24 Sep 2013
Địa chỉ: chương mỹ, HN
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn caubebantam Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 26 Sep 2013 lúc 4:19pm
thấy bạn nói có bán giá thể.
cho mình hỏi có rockwool ( bọt biển màu đen có lỗ để giao hạt giống đó) ?
thanks
Quay về đầu
ThanhPhan Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 13 Oct 2013
Status: Offline
Points: 5
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (1) Thanks(1)   Trích dẫn ThanhPhan Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 18 Oct 2013 lúc 10:56am
Rau sạch sản xuất theo đúng quy trình có thể bảo quản trong tủ lạnh 1 tuần vẫn tươi nguyên. ( Nhiệt độ khoảng 9 - 12 độ ). Chú ý rau phải khô ráo, đựng trong túi ni lông.
Các bạn có thể dùng cách này để kiểm nghiệm rau quả an toàn và không an toàn.
Quay về đầu
Rausachmonngon Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 02 May 2014
Địa chỉ: 21B
Status: Offline
Points: 5
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (1) Thanks(1)   Trích dẫn Rausachmonngon Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 02 May 2014 lúc 6:10pm
Chào các bạn. Mình đang định chuyển rau sạch từ Hà Nội vào Sài gòn, nhưng đang thắc mắc làm sao để quá trình vận chuyển rau vẫn còn tươi ngon. Ko hóa chất được ạ? Có ai đang làm chỉ em với ạ. Rất mong nhận được sự chia sẽ từ các bậc tiền bối ạ. 
Quay về đầu
TrungTruc Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 23 Apr 2012
Địa chỉ: Hà Nội
Status: Offline
Points: 470
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn TrungTruc Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 21 May 2014 lúc 9:13pm
  Hồng là đỏ chưa rực rỡ - đại diện cho nhiệt độ từ 200oC trở lên đến 700oC !
  Ngoại là ngoài vùng mắt người nhận biết được (kiểm soát) !
      Hồng ngoại là vùng ngoài của tia đỏ nò là tia nóng , chống được nấm mốc nhưng hủy hoại chất xanh , rau quả củ không sử dụng để bảo quản hay diệt khuẩn được đâu bạn à !
      Tia tím làm cho các loại ẩn như vi khuẩn , bụi kim loại hiện hình - nên hay dùng để kiểm tra tiền giấy in bằng các loại mực kim loại , tia tử ngoại cũng được giải thích như Hồng ngoại , còn tia cực tím là vùng ngoài của tia tử ngoại nó sát khuẩn rất tốt nên trong lọc nước (các cơ sở làm nước sạch phải có các thiết bị phát ra tia này để khử trùng nước mới được hành ngề) khử trùng , triệt khuẩn nhưng giá thành rất đắt  tư nhân chưa thể trang bị được !
 
Thành
Quay về đầu
hieu_bacha Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 24 Oct 2007
Địa chỉ: Hà Nội
Status: Offline
Points: 13
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn hieu_bacha Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 22 May 2014 lúc 11:19am
Từng viết bởi Rausachmonngon Rausachmonngon Đã được viết:

Chào các bạn. Mình đang định chuyển rau sạch từ Hà Nội vào Sài gòn, nhưng đang thắc mắc làm sao để quá trình vận chuyển rau vẫn còn tươi ngon. Ko hóa chất được ạ? Có ai đang làm chỉ em với ạ. Rất mong nhận được sự chia sẽ từ các bậc tiền bối ạ. 

Chào rau sạch món ngon.
Có thể liên hệ với mình trực tiếp để xem các điều kiện như loại rau, loại phương tiện vẫn chuyển mình sẽ có tư vấn cụ thể nhé.
Liên hệ: Nguyễn Mạnh Hiểu
Bộ môn Nghiên cứu công nghệ bảo quản nông sản
Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch
Phòng 602/ 126 Trung Kính
01238008989
hieu.viaep@gmail.com
Cùng nhau trồng rau sạch
Công ty Cổ Phần OHF
Thương hiệu trong lĩnh vực trồng rau tại nhà
www.trongrau.vn
https://www.facebook.com/caydautay
DD: 01238008989
Quay về đầu
Sancopack Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 02 Nov 2016
Địa chỉ: 23B Tôn Đức Th
Status: Offline
Points: 1
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn Sancopack Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 02 Nov 2016 lúc 3:17pm
Chào các bạn!
Mình đọc qua các bài viết thấy các bạn đang quan tâm đến giải pháp bảo quản rau quả tươi lâu hơn nên mạo muội giới thiệu đến các bạn giải pháp Túi bảo quản GreenMAP theo công nghệ khí hậu biến đổi (Modified Atmosphere Packaging) vừa mới ra mắt thị trường Việt Nam từ tháng 9 năm 2016. 
Các bạn quan tâm có thể tham khảo thêm tại link bên dưới:
http://sancopack.com/san-pham-bao-bi-bao-ve-hang-hoa/mang-bao-quan-san-pham/tui-map-bao-quan-rau-cu-qua-tuoi.html

Thông tin Liên hệ: Công ty Sancopack
08.73002579
info@sancopack.com.vn
Quay về đầu
 Trả lời bài  Trả lời bài  Trang  <12
  Share Topic   

Di chuyển nhanh Những sự cho phép của diễn đàn Xem từ trên xuống

Forum Software by Web Wiz Forums® version 11.03
Copyright ©2001-2014 Web Wiz Ltd.

Trang này được hoàn thành trong 0.500 Giây.